Hinter Etniko stehen Gina und Ramiro Estrada. Gina Estrada, aufgewachsen in Domat/Ems, ist diplomierte Kauffrau und Kuratorin. Ramiro Estrada aus Acapulco (Mexiko) hat an der University of California in Santa Barbara Kunst und Kunstgeschichte studiert und arbeitet selber als freier Künstler.

Das Ehepaar Estrada hat Etniko vor über 25 Jahren gegründet. Nach den Anfängen in Untervaz und in der Churer Altstadt, steht das Geschäft heute an der Ringstrasse 22, wo es zusammen mit dem Kulturzentrum Cuadro22 einen kleinen Mikrokosmos bildet.